Frituur Welkom
De lekkerste frietjes!
Gegarandeerd lekker
Wij werken met verse frieten, dat wil zeggen dat we ze eerst voorbakken op lage temperatuur, laten rusten en vervolgens afbakken op hoge temperatuur. Steeds in zuiver vet. Lekkere kwalitatieve frieten gegarandeerd!
Lokale gerechten
Voor onze vleesbereidingen en sauzen gebruiken wij uitsluitend authentieke Kempische of Belgische producten!
FRIETEN
We kiezen hier resoluut voor geblancheerde Bintjes, de frietaardappel bij uitstek. Het blancheren zorgt dan weer voor een gezonder eindresultaat daar we de vorming van acrylamiden bij het voorbakken en afbakken beperken.
SNACKS
Daarbuiten bieden we natuurlijk de meest klassieke frituursnacks aan. Maar niet zo heel veel. Steek uw kop maar eens binnen aan ons keukenraam. Echt groot is ons frituurtje niet. Maar we moeten niet groot zijn om grootse frietjes te bakken.
FISH & CHIPS
Voor onze Fish & Chips rekenen we op onze collega’s van Jean sur Mer. Ook zij deden eerst ervaring op met een mobiele foodtruck alvorens hun beproefde recept op de Antwerpse Groenplaats aan de man te brengen.
Proef onze specialiteiten
Naast onze lekkere frieten serveren we enkele huisbereide klassiekers. Rundsstoofvlees en balletjes in tomatensaus bijvoorbeeld. Maar onze stoverij van varkenswangetjes is echt wel het lekkerste op onze kaart. We kregen het recept van Piet Huysentruyt in 2010 op de Col de Tourmalet. De volgende tien jaar tijdens ons avontuur in de Tour de France hebben we Piet’s recept wat verfijnd en hier en daar wat verbeterd. Kom dat zeker eens proeven!
